Niezwykle zdrowym warzywem jest smaczny i popularny pomidor. Chociaż niemal wszyscy lubimy je jeść, nie każdy wie, że te czerwone warzywa zostały odkryte przez Krzysztofa Kolumba podczas jednej z jego podróży w poszukiwaniu Indii. W swojej ojczyźnie określane były dźwięczną nazwą "tumati", Europejczycy natomiast, a konkretnie mieszkańcy Neapolu, nazwali je złotymi jabłkami, czyli "pomodori". Początkowo nie czekano, aż pomidory dojrzeją, zbierano je jeszcze zielone i stosowano jako afrodyzjak, dopiero później, i również dzięki neapolitańczykom, poznano ich prawdziwy smak i wiele wspaniałych odmian. Warzywa te dotarły do Polski i stały się niezwykle popularne, głównie dzięki łatwości uprawy - rosną praktycznie przez cały rok, z tym że zimą należy uprawiać je w szklarniach, a w gruncie dopiero wiosną. Znanych jest wiele smacznych odmian pomidorów, na przykład pomidory malinowe, koktajlowe lub żółte. Warzywa te zawierają wiele składników odżywczych, czyli duże ilości białka, węglowodanów, wapnia, fosforu i żelaza. Są niskokaloryczne, więc można je jeść bez obawy, że zbytnio przytyjemy. W ich skład wchodzi również betakaroten, dzięki któremu pomidory są jednym z najlepszych naturalnych środków przeciwko nowotworom. Można je spożywać w całości, jak również w sałatkach, w sosach, w postaci keczupu lub w zupie - słynnej i smacznej pomidorowej.